De Nero di Troia di Zensa is een biologische rode wijn geboren in de provincie Foggia, in het noorden van Puglia. De druiven worden in oktober geoogst om vervolgens te worden ontsteeld. Fermentatie vindt plaats in hele bessen gedurende 10 dagen, in thermo-gereguleerde stalen tanks. Vervolgens rijpt 30% van de wijn 6 maanden in Amerikaanse eikenhouten barriques. Robijnrood van kleur met violette reflecties, de neus onthult aromaâs van pruimen, kaneel, zwarte peper en tabak. De slok onthult aanwezige maar zachte tannines.
Ideaal in combinatie met voorgerechten met vleessauzen, gegrild vlees en oude kazen. Onze meest verkochte wijn de laatste twee jaren!
